עוד מימי היפוקרטס היווני הבין האדם את הקשר בין תזונה לבין בריאות, תזונה מתאימה מונעת מחלות ואף מסייעת לריפוי. מקצוע התזונה הוא רב תחומי וכולל הכשרה במדעים, הכשרה קלינית, ופיתוח מיומנויות טיפול. מדע התזונה עוסק בקשר בין תזונה לבריאות, וכיצד מרכיבים תזונתיים במזון משפיעים על גוף האדם.
מדע זה הוא מרכיב מרכזי ובלתי נפרד במניעה ובטיפול במחלות שונות ומאפשר שיפור ושמירה על מצב הבריאות. הצטברות הידע בתחום מדעי התזונה ומגוון אפשרויות היישום, הופכים אותו לאחד התחומים המבוקשים בשוק.
אנשי מקצוע בתחום התזונה מתמודדים כיום עם אתגרים עצומים, הקשורים לתחלואה כרונית עקב תזונה לקויה, הגורמת לשלל בעיות רפואיות, אי בטחון תזונתי, ובנוסף משברי האקלים המשפיעים על הערך התזונתי של מזונות ועל האופן שבו אנו צורכים מזון. אנשי מקצוע בתחום התזונה עתידים להבין את הקשר המורכב בין מזון, חקלאות וסביבה, וכיצד לקדם מערכות מזון בריאות ובנות קיימא. תחום התזונה מתפתח כל הזמן, זהו מדע מרגש ודינמי המציע הזדמנויות רבות להשפיע לטובה על הבריאות והרווחה באוכלוסייה.
החוג למדעי התזונה באקדמית תל-חי הינו מהוותיקים בארץ האחראי להכשרתם של מאות תזונאיות ותזונאים וזוכה להערכה מרובה בארץ ובעולם.
החוג למדעי התזונה מכשיר דיאטניות ודיאטנים קליניים בעלי ידע והבנה מעמיקה במדעי החיים, בדגש על בריאות האדם, מההיבטים הפיזיולוגיים, הנפשיים והחברתיים, כפועל יוצא של שילוב גורמים סביבתיים ותורשתיים.
הסגל המקצועי במכללה מחויב למצוינות אקדמית ומעשית, תוך הובלה בחזית המדע והמחקר בתחום התזונה,והכשרת בוגרים ובוגרות להיות אנשי מקצוע מצליחים ומובילים.
סגל המרצים בחוג למדעי התזונה מורכב ממדענים, מרצים, דיאטנים ורופאים בולטים בתחומם עם הישגים מדעיים משמעותיים, כולם מחויבים לספק חווית למידה אישית ותומכת.
לאחר הכשרה מקיפה יוכלו בוגרי החוג להשתלב כתזונאים קליניים במגוון רחב של תפקידים בבתי חולים, קופות חולים, מערכת החינוך, ברשויות מקומיות, במוסדות טיפוליים שונים, בשוק הפרטי, ובמבחר תפקידים בתעשייה. בנוסף, בוגרי החוג יוכלו להמשיך את לימודיהם לקראת תארים מתקדמים באקדמית תל-חי ובאוניברסיטאות המחקר במטרה לרכוש לעצמם התמחויות שונות בתחום מדעי התזונה, בריאות הציבור, קדם רפואה, ביוטכנולוגיה ועוד.
אתגר, עניין ומשמעות מובטחים לבוחרים במסלול שלנו.
בברכת בריאות,
ד"ר סיגל טפר
