פיילוט פיתוח מוצרים | המכללה האקדמית תל חי

פיילוט פיתוח מוצרים

פיילוט פיתוח מוצרים

פיילוט פיתוח מוצרים:

  • פיילוט חדיש המציע לתעשייה ואנשים פרטיים לפתח מוצרי מזון.
  • דגש על תחום החלב והמשקאות.
  • שימוש במתקני הפיילוט החדישים – מפסטרת UHT צינורות, מהמגן בלחץ גבוה, מייבש בהקפאה, תנור בוואקום, מפרדה.
  • מטבח מאובזר עם חומרי גלם פונקציונליים: מייצבים, חומרי טעם וריח, מסמיכים, צבעי מאכל טבעיים (Food Grade).
  • ייעוץ בפיתוח מזון בריא, איכותי, חיי מדף ואריזה ייעודית.
  • בדיקות חיי מדף ואיכות אורגנולפטית.
  • ביצוע מבחני טעימה עם צוות טועמים מקצועי בעזרת תאי טעימה ממוחשבים.
  • אפשרות עבודה בפיילוט במשך חצי יום / יום מלא.

 

פרטי קשר: ד"ר אופיר בנימין ofirbe@telhai.ac.il ,052-4733420 ,04-8181976