קורס האילנאות הוא קורס שעוסק בטיפול, גידול ושימור העצים ובאופן התאמתם למרחב הציבורי בארץ. הקורס הוגדר ומוכר על ידי מדינת ישראל ומתאים למי שכבר עוסק בתחום: גוזמי עצים, אגרונומים, מתכנני נוף, שתלנים, מנהלי מחלקת גינון ברשויות, מפקחים, גננים וכן למי שאוהב את התחום ומעוניין לשמור על העצים בסביבה העירונית והכפרית.
זהו קורס בסיסי ויסודי בו האילנאי ירכוש ידע וכלים בנושאים כמו בוטניקה, בחירת עצים, שתילה, העתקה, קרקע, הגנת הצומח, מחלות ומזיקים, גיזום ועוד אשר יסייעו לו בעבודת היומיום ויקנו הבנה מעמיקה בתחום העצים.
תכנית הלימודים מבוססת על לימוד משולב: עיוני ומעשי, של מקצועות הלימוד, תוך כדי תירגול בשטח של החומר להפנמה ויישום הנלמד בכיתה. כיוון שעבודת האילנאי מורכבת ומסוכנת יושם דגש בתוכנית הלימודים על מקצועיות, בטיחות והבנה מעמיקה של הנעשה בארץ ובעולם בענף הטיפול בעצים ועל השפעת תפקידו על איכות החיים בסביבה העירונית והכפרית כאחד.
