הקורס מתפרס לאורך עונות השנה ומכסה מנעד רחב של ידע ומיומנויות מעולם הבוסתנאות והחקלאות המסורתית
מהם יסודות החקלאות המסורתית המקומית?
מה הופך עצים ביער מאכל לעצמאים וחסונים כמעט כמו עצי חורש?
כיצד ניתן להשביח את החקלאות בת זמננו באמצעות טכניקות חקלאיות מסורתיות?
כיצד מכינים את הקרקע לשתילה, מכינים ייחורים ושתילים, מבצעים הרכבה, מנביטים זרעים, גוזמים ומעצבים עצי פרי שונים?
על כל השאלות האלו ועוד נענה במהלך הקורס בו נלמד יחד על ידי עבודה של כל שלבי הקמת הבוסתן הלכה למעשה ותחזוקה מעשית של גנים ועצי פרי בוגרים.