שירותי אנוש מהווים את מכלול הארגונים או היחידות בארגונים המוקדשים לעבודה עם קהל, במטרה לשקם, לשמר ובמידת האפשר לשפר את רווחת הכלל ואת תפקודם האישי והחברתי של פרטים, קבוצות וקהילות. הלימודים בחוג מקנים מידע בין-תחומי המאפשר להבין את הסוגיות הכרוכות במתן שירותים ולפתח את הידע היישומי הנחוץ למילוי מגוון תפקידים בהגשת שירותי אנוש ובארגון וניהול, בתכנון ובהערכה שלהם במציאות הישראלית העכשווית.
הלימודים בחוג מורכבים מקורסים עיוניים, יישומיים ומחקריים המשלבים יסודות פסיכולוגיים, סוציולוגיים, כלכליים, ארגוניים, מנהליים, משפטיים ופילוסופיים – ביחס לארגוני שירותי האנוש, לעובדיהם ולנעזרים בשירותיהם בעיקר מהתחומים הבאים: מדעי ההתנהגות, מדעי החברה, לימודי רווחה, תכנון וניהול, משאבי אנוש, כלכלה, ניהול ועוד.  כמו כן כוללים לימודים ספציפיים בתחום שירותי האנוש כגון: צרכי לקוחות, איכות השירות, התנהגות ארגונית, התאמת השירות לצורכי הלקוח, סוציולוגיה של שירותי אנוש, פסיכולוגיה חברתית, מבנה ודינמיקה של ארגונים, ניהול פיננסי, בקרת איכות ,תיאוריות ארגוניות, אתיקה וכדומה. בשנה ב' נדרשים הסטודנטים להתנסות בשירותי אנוש בפועל, כדי לעגן בעשייה את הידע התיאורטי והמחקרי.